Et godt helbred bygges ikke af én vane alene, men af mange små daglige valg. Når vi spiser nærende mad, trækker vejret bevidst og bevæger kroppen regelmæssigt, støtter vi kroppens evne til at hele, balancere og beskytte sig selv.
Et af de mest kraftfulde – men ofte oversete – stoffer i kroppen er nitrogenoxid. Det er en gasart, som kroppen selv producerer, og som har afgørende betydning for blodomløbet, iltoptagelsen, immunforsvaret, energiniveauet og nervesystemet. Samtidig virker nitrogenoxid antiinflammatorisk.
Du kan øge kroppens produktion af nitrogenoxid helt naturligt – gennem kosten, åndedrættet og gennem bevægelse.
Hvorfor virker nitrogenoxid antiinflammatorisk?
Nitrogenoxid hjælper kroppen med at dæmpe inflammation på flere måder. For det første udvider det blodkarrene og øger blodgennemstrømningen, så næringsstoffer og ilt lettere når frem til væv med behov for reparation. Samtidig har gasarten en regulerende effekt på immunforsvaret, hvor den kan dæmpe overreaktioner og forhindre, at akutte betændelsestilstande udvikler sig til kronisk inflammation. Endelig modvirker nitrogenoxid oxidativt stress – en ubalance mellem frie radikaler og antioxidanter, som ellers skader celler og fremmer aldring.
Netop nitrogenoxid spiller derfor en nøglerolle i både forebyggelse og lindring af vedvarende tilstande, der er følgevirkninger af langvarig inflammation: Træthed, ledsmerter, forhøjet blodtryk, fordøjelsesproblemer eller hormonelle ubalancer.
Spis dig til mere nitrogenoxid
Mange grøntsager indeholder nitrat, som i kroppen omdannes til nitrogenoxid via mundbakterier og mavesyre. Det gør nitrat-rig mad til en naturlig støtte for kredsløbet og cellernes iltoptagelse.
Fødevarer med højt nitrat-indhold:
-
Rødbede
-
Rucola
-
Spinat
-
Bladselleri
-
Romaine-salat
-
Fennikel
-
Broccoli
-
Kål og rødkål
-
Pak choi og kinakål
For at bevare mest muligt nitrat – og dermed også nitrogenoxid – bør grøntsagerne spises rå eller let dampede. Bagning eller stegning ved høje temperaturer vil reducere nitratindholdet.
Hvordan du spiser betyder også noget
Hvordan du tygger din mad spiller en større rolle, end de fleste tror. Når du f.eks. tygger grøntsagerne grundigt, kommer de i længere tid i kontakt med mundens gode bakterier, som omdanner nitrat til nitrit – det første skridt i kroppens egen nitrogenoxid-produktion.
Det anbefales at tygge hver bid 20–30 gange, især grøntsager med bitterstoffer som rødbede, kål og ruccola. Desuden bør man undgå at anvende antibakterielle mundskylle-produkter, som ødelægger de gode bakterier i munden, der er helt nødvendige for produktionen af nitrogenoxid.
Opskrift: Rødbedesalat med æble og rucola
En nem og effektiv måde at få mere nitrat gennem kosten:
Ingredienser (1-2 personer):
-
2 rå rødbeder, skrællet og groftrevet
-
1 æble i små tern
-
En stor håndfuld frisk rucola
-
Saft fra ½ citron
-
1 tsk æblecidereddike
-
1 spsk olivenolie
-
Evt. friskrevet ingefær og lidt ristede kerner
Fremgangsmåde:
- Riv rødbeder og skær æble i små tern.
- Skyl rucola og vend det hele sammen.
- Rør en dressing af olie, citron og eddike. Smag til.
- Top med ingefær og evt. ristede kerner.
Serveres som tilbehør eller som et måltid. Tilføj evt. linser, kikærter eller feta.
Fakta: Hvor lidt skal der til?
Forskning viser, at:
- En enkelt portion med 140–300 gram rødbede øger nitrogenoxid-niveauet i blodet inden for 2–3 timer.
- Effekten varer i op til 24 timer og kan måles som øget blodgennemstrømning og lavere blodtryk.
“Det er de små vaner gentaget dagligt, der ændrer kroppen. Nitrogenoxid er ikke en pille – det er en livsstil.”
Din næse producerer også nitrogenoxid
En stor del af kroppens nitrogenoxid dannes i næsens slimhinder og bihuler, men du får kun gavn af dette, når du trækker vejret gennem næsen.
Når du trækker vejret roligt ind gennem næsen:
-
Udvides luftvejene
-
Øges iltoptagelsen i lungerne
-
Forbedres blodcirkulationen
-
Understøttes immunforsvaret
-
Beroliges nervesystemet
Der måles op til 50 gange mere nitrogenoxid i den luft, som du trækker ind gennem næsen end i den luft, som du trækker ind gennem munden. Den manglende nitrogenoxid ved mundånding belaster derved både kredsløb, nervesystem og tilmed din søvn.
Åndedrætsteknikker, der booster NO:
- Træk vejret med næsen hele dagen – også under let motion
- Træk vejret langsomt (fx 4-2-6-2: indånding på 4, hold vejret på 2, udånding på 6, hold vejret på 2)
- At brumme eller nynne (fx “mmm” eller “ohm”) øger nitrogenoxid-niveauet i næsen op til 15 gange
- Korte åndedrætspauser efter udånding (vejrhold) styrker kuldioxid-tolerancen og fremmer nitrogenoxid-produktionen
Motion og nitrogenoxid – en aktiv forbindelse
Når du bevæger dig, reagerer blodkarrenes indvendige celler (endotelceller) ved at frigive mere nitrogenoxid. Det sker både ved let konditionstræning og styrketræning, men også bare ved daglige gåture. Resultatet er bedre blodgennemstrømning, lavere blodtryk og mere energi.